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「達摩麵包」在疫情下 幫助飢餓者度過難關

6/12/2020

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編譯/Laura Hsing  原文出處/indosole.com
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圖片來源/ indosole.com
​熟悉的世界陷入危機,似乎不再照常運轉,我們正與諸多未知因素奮力搏鬥。疾病讓大家人心惶惶、無所適從,全球經濟崩盤,和親朋好友互動的方式也發生天翻地覆的變化。整體情況如此不明朗,想想就另人氣餒,但作為提出解決方案的公司,我們自認有責任盡一己之力 — 我們選擇透過食物提供協助。

indosole在峇里島的社區深陷財務不確定性之中,旅遊業突然叫停,一切戛然而止— 航班封鎖、商店關門,數以千計的人丟了工作。數週之內,原本靠餐飲旅遊業為生的許多家庭,收入銳減或直接歸零,舒適的日子不再,必須為三餐溫飽而煩惱。

位於印尼峇里島烏布(Ubud)的 Room4Dessert 主廚 Will Goldfarb 從 3 月初便著手擬定解決方案。短短 6 天內,他就將自家高級餐廳改造為「慈善食堂」,把品嚐套餐換成外帶餐食、雞尾酒換成鮮榨佳木、點心換成大份量的酸種麵包。他表示:「我們在上個禮拜,其實就是忙著成立新公司。」
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圖片來源/ indosole.com
這個計畫名為「達摩麵包」(Dharma Buns),遠比豪華的送餐到府服務更深入。Goldfarb 運用 Room4Dessert 銷售外帶餐點的收入,向遭老闆解僱的當地餐廳員工,免費提供新鮮營養的自煮餐點。他的目標是向有需要的人提供美味餐點,同時傳播樂觀態度。

Will Goldfarb 表示:「平安的好日子裡可以有好事發生,在諸事不順的糟糕時局也應該如此。我認為這一點很重要。讓大家手邊有事情可以忙,鼓舞士氣。我們盡力保持正面心態,告訴大家無論身陷入何種危機之中,也可以好好下廚吃飯,度過難關。」
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圖片來源/ indosole.com
當初得知這項提議,我們馬上就被打動了。Will 向我們說明內容,這類計畫的涓滴效應意義非凡。這無疑可以為餐旅業員工和他們的家庭提供支援,也能讓供應高品質食材的小型農場得以繼續運作。所以說,這不僅僅是供餐這麼簡單,而是以良性的方式讓人們吃得飽,並致力保留因商店關門而岌岌可危的永續農業。
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圖片來源/indosole.com
我們投入部份銷售額,為有需要的人提供餐點,藉此盡一己之力。公式很簡單:
賣出一雙 indosole ESSNTLS夾腳款式的環保拖鞋,可以為 3 位挨餓的人提供充足餐食;賣出一雙 slide款式的環保拖鞋,則可以為 5 位挨餓的人提供充足餐食。
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House of PNNY 的幾位好朋友也一同參與。我們都會定期合作進行 Community Assist(社區協助)計畫,他們絕對是善心人士。PNNY 設計了一款特別版 T-shirt,在 indosole 峇里島旗艦店販售,所有利潤會直接捐給 Room4Dessert 發放餐點。也就是說,買一件 T 恤,可協助為 20 位挨餓的人提供充足餐食。這樣的 T 恤的確別具意義。

這項計畫從2020年4月份開始,希望讓更多人注意到這樣的困境,也希望自己能有所貢獻,為需要的人雪中送炭。我們已經大力號召身邊的親朋好友一起加入,無論是買一雙 indosole 環保拖鞋,還是一件 Community Assist T-shirt,或者和我們攜手合作,銷售更多設想絕佳的產品,都能有所幫助。這些小小的力量如同涓滴細流,最終可匯聚成浩瀚江河,為所有人帶來正面影響。

截至5月2日止,我們已經為602個飢餓者提供餐點。
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    indosole.tw 

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