「達摩麵包」在疫情下 幫助飢餓者度過難關

編譯/Laura Hsing  原文出處/indosole.com

圖片來源/ indosole.com

​熟悉的世界陷入危機，似乎不再照常運轉，我們正與諸多未知因素奮力搏鬥。疾病讓大家人心惶惶、無所適從，全球經濟崩盤，和親朋好友互動的方式也發生天翻地覆的變化。整體情況如此不明朗，想想就另人氣餒，但作為提出解決方案的公司，我們自認有責任盡一己之力 — 我們選擇透過食物提供協助。

indosole在峇里島的社區深陷財務不確定性之中，旅遊業突然叫停，一切戛然而止— 航班封鎖、商店關門，數以千計的人丟了工作。數週之內，原本靠餐飲旅遊業為生的許多家庭，收入銳減或直接歸零，舒適的日子不再，必須為三餐溫飽而煩惱。

位於印尼峇里島烏布(Ubud)的 Room4Dessert 主廚 Will Goldfarb 從 3 月初便著手擬定解決方案。短短 6 天內，他就將自家高級餐廳改造為「慈善食堂」，把品嚐套餐換成外帶餐食、雞尾酒換成鮮榨佳木、點心換成大份量的酸種麵包。他表示：「我們在上個禮拜，其實就是忙著成立新公司。」

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這個計畫名為「達摩麵包」（Dharma Buns），遠比豪華的送餐到府服務更深入。Goldfarb 運用 Room4Dessert 銷售外帶餐點的收入，向遭老闆解僱的當地餐廳員工，免費提供新鮮營養的自煮餐點。他的目標是向有需要的人提供美味餐點，同時傳播樂觀態度。

Will Goldfarb 表示：「平安的好日子裡可以有好事發生，在諸事不順的糟糕時局也應該如此。我認為這一點很重要。讓大家手邊有事情可以忙，鼓舞士氣。我們盡力保持正面心態，告訴大家無論身陷入何種危機之中，也可以好好下廚吃飯，度過難關。」

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當初得知這項提議，我們馬上就被打動了。Will 向我們說明內容，這類計畫的涓滴效應意義非凡。這無疑可以為餐旅業員工和他們的家庭提供支援，也能讓供應高品質食材的小型農場得以繼續運作。所以說，這不僅僅是供餐這麼簡單，而是以良性的方式讓人們吃得飽，並致力保留因商店關門而岌岌可危的永續農業。

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我們投入部份銷售額，為有需要的人提供餐點，藉此盡一己之力。公式很簡單：
賣出一雙 indosole ESSNTLS夾腳款式的環保拖鞋，可以為 3 位挨餓的人提供充足餐食；賣出一雙 slide款式的環保拖鞋，則可以為 5 位挨餓的人提供充足餐食。

House of PNNY 的幾位好朋友也一同參與。我們都會定期合作進行 Community Assist（社區協助）計畫，他們絕對是善心人士。PNNY 設計了一款特別版 T-shirt，在 indosole 峇里島旗艦店販售，所有利潤會直接捐給 Room4Dessert 發放餐點。也就是說，買一件 T 恤，可協助為 20 位挨餓的人提供充足餐食。這樣的 T 恤的確別具意義。

這項計畫從2020年4月份開始，希望讓更多人注意到這樣的困境，也希望自己能有所貢獻，為需要的人雪中送炭。我們已經大力號召身邊的親朋好友一起加入，無論是買一雙 indosole 環保拖鞋，還是一件 Community Assist T-shirt，或者和我們攜手合作，銷售更多設想絕佳的產品，都能有所幫助。這些小小的力量如同涓滴細流，最終可匯聚成浩瀚江河，為所有人帶來正面影響。

截至5月2日止，我們已經為602個飢餓者提供餐點。